Er der gluten i Haribo slik?
Hvad er gluten? Gluten er en type protein, der findes i visse kornsorter som hvede, byg og rug. Når mel af disse korn bliver blandet med væske, dannes der en klæbrig substans, som giver dej sin elastiske og strukturmæssige egenskaber. Denne klæbrige substans kaldes gluten, og det er afgørende for at give bagværk den ønskede…